Perfiles
Entre el caos, la emoción y el juego, Gaggan Anand convierte cada plato en un performance sensorial que rompe los límites de la cocina india y redefine el placer de comer.
Por María Forcada
Food & Wine en Español
Actualidad
Eventos
Tres chefs, siete tiempos y una misma intención: mostrar que la memoria también se cocina.
Por Jennifer Ornelas
Vino
En el universo del vino, hay botellas que no solo maduran: evolucionan con el tiempo hasta convertirse en historia líquida.
Shopping
La chef chiapaneca transforma la adversidad en un manifiesto de identidad y fortaleza que honra la cocina, la memoria y el poder femenino.
Por Jennifer Ornelas
México
En las entrañas del semidesierto sanmiguelense, Roxana Prieto y Alexis Torres reinventan tierra yerma con sensibilidad.
Por Nayeli Estrada
Eventos
El Festival de Arroces 2025 reafirma el compromiso de Grupo Castellano con la promoción de la cultura gastronómica española en México. Te contamos lo que te espera en esta edición.
Por Claudia Alba
Revista
Tesoros mexicanos, vinos de Jerez y por supuesto, nuestra nueva generación de Best New Chefs en nuestra edición de Otoño.
Por: María Forcada
México
En las entrañas del semidesierto sanmiguelense, Roxana Prieto y Alexis Torres reinventan tierra yerma con sensibilidad.
Por: Nayeli Estrada
