Con inspiración en el color rosa que se aprecia en calles, artesanías, festividades y hasta en la comida de nuestro país, Monte Xanic presenta una campaña para su vino rosado: Rosé, que celebra el México excepcional.
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“Nuestro rosado se diseña desde la selección de racimos óptimos del mejor lote de uva Grenache de nuestro viñedo en Valle de Ojos Negros” comentó Oscar Gaona, enólogo de Monte Xanic. “Seleccionamos el día perfecto para la cosecha basado en los aromas y azúcares que buscamos, manteniendo un perfil alto en aromas a frutas como duraznos y chabacanos, cítricos y flores blancas, junto con una frescura con acidez natural media alta”
Este vino es perfecto para disfrutar durante el verano, se acompaña muy bien con cualquier tipo de comida salada o dulce, incluso sin necesidad de maridar con algún platillo, es un vino que le pone el toque especial a esos momentos íntimos que compartes entre amigos o con tu familia.
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“La versatilidad de Monte Xanic Rosé lo hace inclusivo, flexible, contemporáneo, divertido y abierto a muchas formas de disfrute” comentó Aletia Salas, Directora de Marketing de Monte Xanic.
Monte Xanic Rosé es un vino de estilo provenzal que combina perfecto con platillos emblemáticos mexicanos como Chiles en Nogada, Cochinita Pibil y otros platillos con ingredientes con base de adobos y chiles debido a su acidez y expresión frutal.
Su versatilidad se extiende a una amplia gama de maridajes con entradas, platos fuertes y postres. Además, es un producto vegano producido con procesos que cuidan y respetan el entorno.
Por primera vez, Monte Xanic invita a reconocidos mixólogos de diversas partes del país, a unirse a la campaña “ROSÉ, el Rosa Mexicano”, quienes crearán mezclas y bebidas que se inspiran y usan como base Monte Xanic Rosé. Entre los mixólogos destacados se encuentran Joseph Mortera pionero de la mixología y uno de los barmans más reconocidos de México, Gabriela Arroyo de Matilde mi Amor, Jonathan Guerrero de Celia Wine Bar, Kevin Goméz de Aruba, Toño Saragoza y Billy Maldonado de Fónico como dúo bar / cocina y muchos otros talentos.
Monte Xanic celebra el profundo significado del rosa mexicano con un vino rosado único que captura en esencia la experiencia sensorial y la riqueza de nuestra mexicanidad. Cada una de sus etiquetas están elaboradas con el máximo cuidado y obsesión por la calidad, como homenaje a todos aquellos a quienes les gustan las cosas excepcionales.
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MONTE XANIC ROSÉ 2023
* 100% Grenache
* Proviene de Valle de Ojos Negros en Baja California, de viñedos trabajados específicamente para producir este Rosé.
* Del enólogo Oscar Gaona: “Nuestro rosado está diseñado desde la selección del mejor lote de Grenache de nuestro viñedo en el Valle de Ojos Negros, cuidando nuestro manejo de rendimientos y nutrición durante todo el crecimiento de los racimos. Así mismo, seleccionamos el día ideal de cosecha en base a los aromas y azúcares que estamos buscando, para mantener un perfil alto en aromas de frutos de hueso blanco, cítricos y flores blancas. Esto garantiza a su vez una frescura natural derivada de la acidez media alta de este vino y un alcohol bajo.
* El proceso al momento de vinificación también está orientado a cuidar las cualidades de la uva Grenache desde el momento de la maceración en frío en la prensa hasta su embotellado.
* Alcohol: 12.2%
* Variedad:100% Grenache.
* Temperatura de Servicio: 8ºC
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